O Brasil é o maior produtor de café do mundo, então não é surpresa que a bebida seja tão popular por aqui. Com uma vasta variedade de estilos e sabores, o café é uma paixão nacional. Vamos conhecer os tipos mais consumidos e entender um pouco mais sobre essa bebida que faz parte do nosso dia a dia.

Principais Estilos de Café no Brasil

Café Tradicional e Extraforte:

• Popularidade: Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC), os estilos Tradicional e Extraforte são os queridinhos dos brasileiros, representando 82,9% do consumo entre janeiro e abril de 2024. 

• Características: Ambos podem ser feitos com grãos arábica, canéfora ou uma mistura dos dois (blend). Eles têm um sabor amargo, baixa doçura e acidez, e podem ter aromas que lembram tostado, especiarias, chocolate, madeira e ervas.

• Diferenças: O Extraforte geralmente tem uma torra mais escura, o que intensifica o sabor. Mesmo com acesso a outras opções, esse perfil de café é muito apreciado no Brasil.

Como Escolher o Café Ideal para Você?

• Experimente Todos os Estilos: A melhor maneira de descobrir seu café favorito é provar diferentes tipos e perceber qual deles agrada mais ao seu paladar. 

• Sem Certo ou Errado: Não existe um "melhor" café. O interessante é aquele que combina com o seu gosto. Todos os cafés certificados pela ABIC passam por rigorosas avaliações de qualidade, pureza e segurança. 

Quer Aprender Mais e Ter um Conhecimento Especializado?

A paixão pelo café não se limita apenas ao consumo. Muitas pessoas se interessam em entender mais sobre a cultura do café, a qualidade dos alimentos e até mesmo em como construir marcas de sucesso nesse mercado. Se você é uma dessas pessoas, a Pós-Graduação Universila tem cursos que podem enriquecer seu conhecimento e abrir novas oportunidades profissionais:

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• Qualidade e Segurança dos Alimentos: O curso proporciona um entendimento aprofundado, preparando o profissional para atuar em diversos segmentos, desde indústrias alimentícias até agências reguladoras e consultorias especializadas. 

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Referência: EXAME. Saiba quais são os estilos de café. Disponível em: https://exame.com/casual/saiba-quais-sao-os-estilos-de-cafe-mais-consumidos-no-brasil/. Acesso em: 26 ago. 2024.